TAHILLAR
Buğday: İlk yetişme döneminde (ilkbaharda) yağış ister. Olgunlaşma ve hasat döneminde kuraklık gerekir.
Arpa: Soğuğa ve sıcağa dayanıklıdır. Bundan dolayı buğdayın yetişebildiği her yerde yetişir.
Mısır: Yetişme döneminde bol su ister.
Pirinç: Çeltik ilk çimlenme döneminde bol su ister. Hasat döneminde kuraklık gerekir.
Çavdar: Serin yayla iklimi ister. Yem sanayisinde kullanılır.
Yulaf: Besin sanayinde, hayvan yemi olarak ve yüksek alkollü içeceklerin imalinde kullanılır.
BAKLAGİLLER
Nohut: İlk yetişme döneminde yağış ister. Hasat döneminde kuraklık gerekir.
Mercimek: Kuraklığa dayanıklı
Fasulye: Sulama imkanı olan her yerde tarımı yapılabilir.
SANAYİ BİTKİLERİ
Tütün: Kıraç arazilerde yetişebilir. İlk yetişme döneminde su ister. Daha sonra mutlaka kuraklık olmalı.
Şeker Pancarı: Belirli iklim ve toprak isteği yoktur. Sulama imkanı olan her yerde tarımı yapılabilir. Şeker pancarı tarladan söküldükten sonra kısa bir süre sonra işlenmesi gerektiğinden tarımı fabrikalar çevresinde yapılır. Ayrıca pancar küspesi hayvan yemi olarak kullanıldığı için buralarda besi hayvancılığı da gelişmiştir.
Pamuk: Alüvyon toprakları sever. Ayrıca yüksek sıcaklığa ihtiyaç duyar. Yetişme döneminde bol su, hasat döneminde kuraklık gerekir.
Çay: Tropikal iklim bitkisidir. Bol ve düzenli yağış ister. Bulutlu gün sayısı fazla olmalıdır. Kışlar ılık geçmelidir.
Zeytin: Akdeniz iklim bitkisidir. Zeytinin devirli üretim özelliğinden dolayı; üretim bir yıl fazla , bir yıl azdır.
Ayçiçeği: İlk yetişme döneminde su , hasat döneminde kuraklık ister.
Haşhaş: Uyuşturucu elde edildiği için üretimi devlet kontrolündedir. Gıda sanayisinde ve tıpta narkoz yapımında kullanılır.
Anason: Alkollü içeceklere koku vermek amacıyla ve bitkisel çay olarak kullanılır.
Keten-Kenevir: Genelde ikisi bir anılmaktadır.
Keten: Tohumları boya sanayinde kullanılır, bezir yağı elde edilir. Liflerinden kot ve keten kumaşı yapımında kullanılır.
Kenevir: Lifleri ketene göre daha kaba olan bu bitki çuval, paspas halat yapımında kullanılır. Ayrıca bir türünden (Hint keneviri) uyuşturucu elde edildiği için üretimi devlet kontrolün dedir.
Soya Fasulyesi: Sonra yağ sanayisinde kullanılmaya başlanılınca tarımı Akdeniz Bölgesinde hızla gelişmiştir.
13-Susam: Sıcak iklim bitkisidir.
DİĞER TARIM ÜRÜNLERİ
Yer Fıstığı: Akdeniz iklim şartlarında iyi yetişmektedir. Çerez olarak tüketildiği gibi yağ da elde edilir.
Üzüm: Kışın –40ºC ye kadar dayanabilir. Bundan dolayı meyveler içinde yetişme alanı en geniş olanıdır.
İncir: Akdeniz iklim bitkisidir. Kış ılıklığı ister ve yaz kuraklığı ister.
Fındık: Anavatanı Türkiye’dir. En iyi yetişme şartları Karadeniz iklim bölgesidir.
Turunçgiller (Narenciye): Tropikal iklim bitkisidir.
Muz: Tropikal iklim bitkisidir.
Elma: Üzümden sonra yetişme alanı en geniş olan meyvedir.(üzümden sonra soğuğa en dayanıklı bitkidir)
Antepfıstığı: En iyi yetişme şartlarını G.Doğu Anadolu Bölgesinde bulmuştur (% 90). Üretim bir yıl fazla bir yıl azdır.
Kayısı: Bütün bölgelerimizde tarımı yapılabilir.
Badem: Kıraç arazilerde yetişebilmektedir.
Şeftali: Güney Marmara (özellikle Bursa çevresi) ve Kıyı Ege
Kestane: Güney Marmara ve Batı Karadeniz.
Patates: Kumlu topraklarda iyi yetişir.
Soğan-Sarımsak: Bütün bölgelerimizde tarımı yapılabilir.
Sebzecilik: Sebzeler çok fazla su isterler.
* Sebze tarımı seracılık faaliyetleri ile Akdeniz ve Ege Bölgelerinde bütün yıl yapılabilmektedir. Seracılığın buralarda gelişme sebepleri; kışların ılık geçmesi ve güneşli gün sayısının fazla olmasıdır.
Seracılık: Sıcaklığı kontrol altına alarak entansif (intansif) tarım metotlarını uygulamak suretiyle mevsiminden önce veya sonra turfanda sebze-meyve üretimi yapılan faaliyettir.
Gül ve Çiçekçilik: %90’dan fazlası Isparta çevresinde yapılır.Çiçekçilik özellikle seralarda Antalya’da ve Yalova’da yetiştirilir.