Ünlü otomobil lastiği firmasının Michelin’in öncülüğünde 1926 yılında çıkan kırmızı Michelin rehberi, restoran ve otelleri listelemeye başlamış ve günümüzde artık en prestijli restoranların elde edebildiği Michelin yıldızı kavramını yaratmış.
Yaklaşık 100 yıldır inanılmaz bir titizlik ile kim oldukları bilinmeyen damak tadı uzmanları tarafından dağıtılan yıldızlar, zaman zaman ünlü restoranların doğmasına veya batmasına sebep olmuş.
1936’da belirlenen standartlara göre 1 Michelin yıldızı “Kategorisinde Gerçekten İyi Bir Restoran”, iki yıldız “Mükemmel Yemekler, Yeniden Ziyaret Edilmeli”, üç yıldız ise “Fevkalade Yemekler, Denemek için Sehayat Etmeye Değer” anlamına geliyormuş. Ülkemizde maalesef Michelin yıldızına sahip restoran bulunmuyor.
Kaynak: The Times / Pricenomics
